Rumové okaté koláčky

Z přísad zpracujeme hladké těsto. Zabalíme do mikrotenové folie nebo do alobalu a necháme asi 2 hodiny odpočinout. Těsto vyválíme na 2 - 3 mm silný plát a vykrajujeme polovinu koleček plných a polovinu koleček s otvorem uprostřed. Pečeme při 180 °C (horkovzdušná trouba 150 °C). Upečená kolečka necháme na rovné ploše vychladit. Potom kolečka s otvorem pocukrujeme nebo obalíme v cukru (nemusí být) a meruňkovou zavařeninou slepíme s nepocukrovanými plnými kolečky. Marmeládu necháme chvíli oschnout a podáváme nebo ukládáme.