250 g vepř. plecka bez kosti
| 200 ml vody
| 30 g hrubé mouky
| sůl
| pepř
| 50 g cibule
| 100 g telecího výhřezu
| 40 g žemlí
| 150 g hovězího předního bez kosti
| 100 g strouhanky
Postup přípravy receptu Ruský biftek:
Cibuli oloupeme a jen nakrájíme. Housku navlhčíme.
Omyté a osušené vepřové, hovězí a telecí maso jemně umeleme společně s žemlí a cibulí. Do hmoty přidáme vejce, sůl, pepř, strouhanou housku a vše dobře promícháme.
Z připravené hmoty tvarujeme úhledné bifteky (karbanátky) a posypeme hrubou moukou, aby se nelepily. Bifteky orestujeme.
Ruský biftek podáváme s vařenými nebo opékanými brambory a zeleninovým salátem. Recept je na 10 kusů bifteků.
Fotky receptu Ruský biftek:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!