Růžové grapefruity v rosolu

Grepy omyjeme, 2 grepy příčně rozkrojíme a vymačkáme z nich šťávu. Scedíme ji a ohřejeme. Želatinu namočíme v trošce studené vody. Ostatní grepy oloupeme, rozebreme na dílky a zbavíme je blány. Dílky ovoce uložíme do hvězdicového tvaru na talířky.



Želatinu rozpustíme v teplé grepové šťávě, přidáme pomerančový likér, promícháme a necháme vychladnout. Tuhnoucí želatinou zalijeme kousky ovoce na talířích a vložíme na 20 minut do chladničky. (Místo grapefruitů můžeme použít mandarinky a želatinu dochutit mandarinkovým likérem nebo rumem.)