Cibuli nakrájíme na silnější kolečka a dáme zesklovatět na pánvičku. bokem si rozmícháme vejce se solí, pepřem a troškou koření (podle chuti), až je cibule změklá, tak ji zalejeme ochucenými a rozšlehanýmmi vejci. Šunku nakrájíme na menší plátky a poklademe je na lehce ztuhlou omeletu z vajec. Přidáme kousky taveného sýru a pokud možnou pod pokličkou, necháme do té doby, než se sýr nerozpustí.
Hotovou omeletu můžeme dát na talíř, nebo nejlépe přeloženou do 2 krajíců chleba namazaných hořčicí.
Není to jídlo na každý den, spíše to dělám chlapům, když jedou na rychlo pryč. Není to nic těžkého a zabere to jen pár minut.