Přebranou rýži spaříme vařící vodou, necháme okapat, vsypeme na rozehřátý tuk a slabě opražíme. Připravenou rýži zalijeme vařící vodou v poměru na 1 šálek rýže 1 1/2 šálku vody, přidáme celou oloupanou cibuli (je-li předepsána), osolíme necháme na sporáku zavařit bez míchání a do měkka dodusíme v troubě pod pokličkou. Z dušené rýže odstraníme cibuli a rozčechráme ji vidličkou.