Vyprané fazole necháme máčet ve vodě asi 8 hodin. Potom je dáme vařit na mírný oheň do změknutí. Cibuli, papriku a slaninu nakrájíme na malé kousky, zlehka osmažíme, přidáme opranou rýži, přiměřené množství vody, bobkový list a vše dáme udusit. Hotovou rýži promícháme zlehka s fazolemi, ochutíme červeným vínem a necháme společně v pečící troubě osušit.