Rýže s kuřecím a vlašskými ořechy

Maso nakrájíme na proužky, osolíme a osmažíme na oleji s cibulí. Játra nakrájíme na proužky, přidáme k masu, krátce osmažíme. Teplé odstavíme. Rýži necháme v pánvičce zesklovatět. Vývar smícháme se šafránem a přilijeme ho k rýži. Přidáme 10 dkg vlašských ořechů a vše vaříme asi 15 minut. Zbývající ořechy zpracujeme s česnekem na kaši, přidáme jogurt a smícháme do krémové konzistence. Kuřecí maso promícháme s rýží a podáváme ozdobené mátou a oříškovo-jogurtovým krémem.