Rýžové placky s bylinkami

Rýži několikrát propláchneme pod horkou vodou, zalijeme zeleninovým vývarem, uvaříme doměkka necháme vychladnout.

Oloupanou cibuli a česnek jemně nasekáme, osmahneme na rozpuštěném másle a vmícháme k připravené vychladlé rýži. Přidáme vejce, čtyři lžíce jemně strouhaného sýra, hladkou mouku, nakrájenou řeřichu nebo pažitku, ochutíme mletým pepřem, osolíme a vše důkladně promícháme.

Z rýže tvarujeme mokrýma rukama menší tenké placičky a pečeme je na rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova.

Hotové placičky upravíme na nahřáté talíře a ozdobíme je nakrájenými rajčaty, cibulí a čerstvou petrželkou. Dobře chutnají i za studena se zeleninovým salátem.