Postup přípravy receptu Rýžový salát po španělsku:
Rýži vaříme v trojnásobném množství osolené vody. Když začne měknout, postavíme ji na hrnec s vařící vodou, aby byla sice měkká, ale ještě zrnitá. Pak ji opatrně na cedníku přecedíme a necháme dobře okapat. Promícháme ji s olejem, octem, hráškem, nakrájenými rajčaty a paprikami. Kořeníme podle chuti.