Rýžový salát s brokolicí

V kastrolku rozehřejeme lžíci oleje, přidáme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, chvíli smažíme, za stálého míchání přidáme grilovací a provensálské koření, vsypeme v horké a posléze studené vodě propranou rýži, přivedeme k varu a osolíme. Vaříme asi 7 minut a mezitím si opláchneme pod tekoucí vodou brokolici a rozdělíme ji na růžičky. Brokolici přidáme k rýži a společně vaříme dalších 7 minut. Potom stáhneme z ohně a necháme na teple dalších 7 minut dojít. Rýžový salát s brokolicí rozdělíme do misek, můžeme podávat teplý i studený.