Rýžový salát s krevetami

1. Rýži vaříme v mírně osolené vodě 35 min. doměkka, potom slijeme nadbytečnou tekutinu, rýži necháme okapat a dáme do mísy. Přidáme krevety a opatrně promícháme.
2. Všechny suroviny na přípravu zálivky smícháme v odměrce, podle chuti osolíme a opepříme a rozšleháme vidličkou. Zálivkou přelijeme směs rýže s krevetami Necháme vychladnout.
3. Přidáme mango, jarní cibulky, mandle a mátu, podle chuti osolíme a opepříme a promícháme. Hotový rýžový salát s krevetami upravíme na mísu, ve které se bude podávat, nebo rozdělíme do misek a podáváme.



Zálivka:
1 lžíce olivového oleje extra viržin
2 lžíce limetové šťávy
1 prolisovaný stroužek česneku