Salám nakrájíme na kolečka tlustá 0,5 až 1 cm, podle chuti. Poté je vložíme do nádoby vhodné do normální nebo mikrovlné trouby a zalejeme červeným vínem. V mikrovlné troubě nastavené na 600 Wattů dusíme asi 3 minuty. V plynové nebo elektrické troubě při 175 stupních celsia dusíme asi 8-10 minut.
Servírujeme horké s bagetou, kterou můžeme namáčet v červeném víně.
Tento pokrm je typický předkrm, který se rychle a snadno připravuje. Salám Chorizo je již sám o sobě dosti kořeněný, proto se pokrm nemusí více ochucovat. Místo Choriza můžeme použít i jiné kořeněné salámy.