Salám nakrájíme na nudličky a zlehka smažíme na kapce oleje. Čerstvé ampióny očistíme, nakrájíme také na nudličky nebo menší plátky a přidáme k salámu. Pokud použijeme konzervované žampióny, necháme odkapat. Mezitím na vedlejší pánvi smažíme topinky. Na závěr smažení směs ochutíme grilovacím kořením, trochou pálivé papriky, přidáme prolisovaný česnek a rajčatový protlak. Podle chuti dosolíme a dopepříme. Zlehka prohřejeme. Salámovou směs rozdělíme na topinky a dozdobíme strouhaným sýrem. Dobrou chuť!