Salámové košíčky se zeleninou

Zeleninu krátce povaříme v osolené vodě. Salám (neloupaný!!!) nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozpálíme tuk a salámová kolečka v něm osmažíme. Při smažení kolečka vytvoří košíčky, které naplníme zeleninkou. Příprava náplně: cibuli oloupeme a nadrobno nasekáme, zpěníme na oleji a přidáme povařenou zeleninu. Udusíme doměkka. Dochutíme solí a pepřem. Touto směsí naplníme košíčky a servírujeme na salátovém listě jako předkrm.