Příprava kuřete:
V misce smícháme olej, hořčici, chilli, sůl a pepř. Vznikne tmavá pasta, kterou potřeme kuřecí prsíčka.
Grilujeme na venkovním grilu nebo v troubě, asi 20 minut, až je kuře hotové. Během grilování občas otočíme. Hotová prsíčka nakrájíme na plátky, tenké necelý centimetr.

Mezitím, co se griluje kuře, připravíme si dresink na salát.
Propasírujeme česnek, přidáme k němu hořčici a vaječné žloutky. Olivový olej přiléváme postupně a velice dobře zapracujeme. Přidáme rozdrobený sýr, citronovou šťávu, worcester a černý pepř.

Ugrilujeme bagetu a do misky na salát připravíme salát a kuřecí kousky a přelijeme dresinkem. Můžeme posypat čerstvě drceným pepřem a půlkou bagety, nakrájenou na kostičky a osmahnutou nasucho na pánvi.
Podáváme s teplou bagetou.