Salát Monte Christo

V salátové míse opatrně promícháme humří (krabí) maso s brambory, žampiony, sýrem a vejci. Směs musí být dobře promíchaná, ale maso by mělo zůstat pokud možno v celku. Přidáme zálivku (připravíme ji dobrým promícháním všech přísad) a opatrně promícháme. Na větší talíř úhledně rozložíme listy zeleného salátu, na ně úhledně (např. do kopečku či do tvaru srdce) upravíme salát. Prostředek salátu ozdobíme modrými hrozny nebo osminkami rajčete. Před podáváním vychladíme nejméně půl hodiny v chladničce. K salátu se hodí malé krajíčky tmavého chleba nebo jakékoliv jiné pečivo.