Krůtí prsa osolíme, opepříme, nakrájíme na tenké nudličky, pokapeme olejem a necháme asi 30 minut marinovat.


Na rozpálené teflonové pánvi opečeme krůtí nudličky a dobře promícháme, aby se neslepily. Chili papričky zbavíme semínek a nakrájíme společně se šalotkou najemno.


Česnek prolisujeme, zakápneme citronovou šťávou, přidáme několik kapek worcesterové omáčky, tymián, šalotku a sekané papričky. Do této směsi zašleháme zbylý olivový olej a vzniklou zálivku zamícháme do kouskům salátových listů a nahrubo nastrouhané mrkve.


Při servírování poklademe kousky opečeného krůtího masa. Salát na thajský způsob podáváme s celozrnným chlebem.