Postup přípravy receptu Salát riviera:
Salát opereme, necháme okapat, rozdělíme na listy a ty pak poskládáme vedle sebe na větší mísu nebo na tác. Na každý list položíme 2 plátky rajčat a pokapeme zálivkou, připravenou z oleje, citronové šťávy, cukru, worchesteru, soli a pepře, případně trochy vody. Nakonec na salátové listy podklademe na čtvrtky nakrájená vajíčka a hojně posypeme nasekanou zelenou petrželkou.