Čočku uvaříme doměkka. Když je čočka téměř měkká, přidáme k ní hovězí bujon a vaříme společně. Uvařenou čočku scedíme.
Mrkev nakrájíme na větší kostky. Mrkev můžeme vynechat. Slaninu také nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
V pánvi rozehřejeme máslo, vsypeme slaninu a necháme ji pustit tuk. Pak vsypeme mrkev a společně restujeme, až je slanina křupavá.
Z octa, oleje, soli a pepře vymícháme zálivku. Nakonec přidáme plátky cibule.