Brambory uvaříme ve slupce, ještě teplé je oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme do mísy. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince, spolu s cibulí nakrájíme na malé kostičky, přidáme k bramborám a lehce promícháme. přidáme olej a ocet, podle potřeby ještě přisolíme, lehce promícháme a necháme asi 2 hodiny odležet v chladničce. před podáváním salát posypeme kapary a poklademe proužky nakrájenými matjesy.