Papriky očistíme, nakrájíme na proužky a dáme do mísy spolu se salátem. Česnek utřeme se solí a zamícháme do smetany. Salát okořeníme, přidáme smetanu s česnekem a navrch poklademe mozzarellu. Salát s mozzarellou jíme samostatně nebo jako přílohu.