Postup přípravy receptu Salát s nivou a hruškami:
Hrušky rozpůlíme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky a zakapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Listy hlávkového salátu natrháme na menší kousky a s rozdrobenou nivou, nadrobno nasekanými ořechy a řeřichou vložíme i s plátky hrušek do mísy. Z pomerančové šťávy, oleje a soli a pepře připravíme zálivku, kterou nalijeme na salát a zlehka promícháme.