Salát s pikantním kuřecím

Nejprve si předehřejeme troubu na 200 °C. Plech nepatrně vymažeme olejem. Puky čekanky nakrájíme podélně na plátky. Cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Avokádo podélně rozkrojíme, zbavíme pecky, oloupeme a dužinu nakrájíme na kousky.

Prsa potřeme zhruba lžící omáčky, osolíme, opepříme a položíme na plech. Zbylé 2 lžíce omáčky smícháme s limetkovou šťávou a lžící vody.

Brambory necháme povolit, podle potřeby je rozpůlíme a nasypeme na plech kolem kuřecích plátků. Na vše rozložíme plátky slaniny, plech vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut.

Mezitím v míse promícháme lístky řeřichy, čekanku, avokádo a cibulky, zalijeme vše polovinou zálivky a rozdělíme na talíře. Upečené kuře nakrájíme na nudličky a spolu s brambory a slaninou je rozdělíme na talíře se salátem. Nakonec je zakápneme zbylou zálivkou.

Salát podáváme teplý.