Ředkvičky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Řeřichu omyjeme. Salát omyjeme a listy natrháme na menší kousky. Žampióny očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi prohřejeme 2 lžíce oleje a opečeme na kostičky nakrájenou slaninu nebo špek. Přebytečný tuk odstraníme osušením opečeného špeku kuchyňským ubrouskem. Obsah sáčku Knorr Francouzské zálivky smícháme s 3 lžícemi oleje a 3 lžícemi vody. Všechny přísady salátu dobře promícháme v salátové míse a rozdělíme na talíře. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a naaranžujeme na salát. Nakonec posypeme kostičkami špeku a přelijeme připravenou zálivkou.