Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Řapíky celeru a čínské zelí nakrájíme na proužky. Čerstvý zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, rozinky propláchneme teplou vodou. Všechny připravené suroviny dáme do mísy. Ze sójové omáčky, citronové šťávy, medu, olivového oleje, soli a pepře rozmícháme zálivku, kterou přelijeme suroviny v míse. Promícháme se sójovými klíčky a necháme v ledničce chvíli rozležet.