Bílé zelí nakrájíme na jemné nudličky. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na menší kousky. Opláchnuté kuličky vína překrojíme na půlky. Do mističky vlijeme olivový olej a citronovou šťávu, přidáme utřený česnek a šleháme, dokud se přísady dobře nepropojí. Zelí a kousky ovoce vsypeme do mísy, trochu osolíme, opepříme, zalijeme dresinkem a promícháme. Rozdělíme do mističek a podáváme.