Postup přípravy receptu Salát z brokolice a květáku:
Oba druhy zeleniny omyjeme a nakrájíme na kousky o velikosti 5 cm, přičemž části stonků dáme stranou. Růžičky i stonky brokolice a květáku nasypeme do vroucí vody, osolíme a vaříme je 4-5 minut. Slijeme, nasypeme na servírovací talíř a pokapeme octem, dokud je zelenina ještě teplá. Tento salát můžeme servírovat teplý nebo studený.