Postup přípravy receptu Salát z brokolice sypaný sýrem:
Brokolici omyjeme a rozkrájíme na menší růžičky. Nasypeme do vařící osolené vody. Povaříme jen krátce, abychom zachovali většinu zdraví prospěšných látek. Poté scedíme a necháme brokolici okapat.
Balkánský sýr najemno nastrouháme.
Z citronu si vymačkáme šťávu.
Připravíme si zálivku z olivového oleje, soli, pepře, cukru a 2 lžic citronové šťávy. V misce důkladně promícháme.
Brokolici vložíme do mísy, zalijeme zálivkou, promícháme a hustě posypeme balkánským sýrem.
Salát z brokolice podáváme s tmavým pečivem.