Salát z červené čočky se slaninovými chipsy

Na troše olivového oleje zpěňte nakrájenou cibulku a česnek. Smažte asi tři minuty, pak přisypte čočku a zalijte větším šálkem vody. Přikryjte pokličkou a vařte asi 12 minut. Občas zamíchejte. Pokud se voda vyvaří, ještě čočku trochu podlijte. Sundejte z ohně a nechejte vystydnout. Mezitím si připravte slaninové chipsy. Rozpalte troubu na 200 °C. Do pekáčku vložte pečicí papír a na něj položte plátky slaniny. Dejte do horké trouby asi na 15 až 20 minut. Měly by být krásně zlatavé. Vypečený tuk odsajte kuchyňskou utěrkou. Zchladlou čočku promíchejte s připravenou zálivkou Knorr (přidá se jen voda a olej). Salát případně dosolte a můžete přidat ještě trochu čerstvé cibulky. Poklaďte chipsy a podávejte.

Tipy pro vás:
Místo slaniny můžete použít uzenou krkovici. Plátky můžete nakrájet nadrobno, vypadá to efektně.

Červenou čočku není třeba namáčet a je oproti své hnědé kolegyni také velmi rychle hotová. Kontrolujte proto konzistenci, aby se vám napoprvé nepovedla místo salátu kaše.

Salát můžete ozdobit i natvrdo uvařenými křepelčími vejci, to je verze light.

Zkuste suché bílé víno z oblasti Loiry nebo Macon.