Salát z čínského zelí s jablkem a oříšky

Čínské zelí překrojíme po délce. Košťál a zvadlé listy odstraníme.
Zelí nakrájíme na proužky široké 1 cm a propláchneme je na sítku. Moc je přitom nemačkáme. V misce smícháme šťávu z půlky citronu s cukrem a 2 lžícemi vody. Přidáme ocet, sůl a znovu dobře promícháme.
Okapané proužky salátu dáme do mísy, zalijeme je marinádou a vše dobře promícháme.
Omyjeme jablko, nakrájíme ho podélně na dílky. Dílky rozkrájíme na kostičky a rychle přidáme do salátu. Citronová šťáva v marinádě zabrání tomu, aby jablko zhnědlo.
Oloupeme kiwi, překrojíme ho a nakrájíme na plátky. Vmmícháme je do salátu spolu s rozsekanými lískovými oříšky a salát z čínského zhelí s jablkem a oříšky hned podáváme.