Salát z drůbežího masa po čínsku

Drůbeží maso nakrájíme na kousky. V misce vidličkou ušleháme bílek, zašleháme víno a solamyl a promícháme s drůbežím masem. Necháme v chladničce odležet nejméně hodinu. Omyté a očištěné pórky nakrájíme na kolečka a vsypeme na pánev s rozehřátým olejem. Za občasného promíchání dusíme asi 10 minut a sundáme z ohně. V šálku rozmícháme sójovou omáčku, cukr, černý mletý pepř a přelijeme pórek. Maso opečeme dozlatova, přisypeme k pórku, podle chutí ještě zakápneme sójovou omáčkou nebo přisolíme, rozdělíme na porce a posypeme oříšky. Salát z drůbečího masa po čínsku podáváme teplý i vychladlý.