Fazolky povaříme 12 minut v neosolené vodě. Scedíme a necháme vychladnout. Vezmeme misku a smícháme bílé víno, bílý pepř, zázvor, cukr a olivový olej. Fazolky osolíme a naložíme je na 30 minut do takto vzniklé marinády. Čekanku natrháme na listy, vejce nakrájíme na půlměsíčky a papriky na nudličky. Zeleninu přidáme k fazolkám a lehce vmícháme. Salát z fazolek ozdobíme petrželkou.