Fazole propláchneme a namočíme do studené vody na několik hodin. Potom fazole uvaříme ve stejné vodě doměkka. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, z oleje, citrónové šťávy, pepře, vody a soli připravíme zálivku. Scezené a okapané fazole dáme do mísy, přidáme cibuli, zalijeme zálivkou a důkladně promícháme. Pak přídáme kousky rajčat, posypeme nasekanou pažitkou a ještě lehce promícháme.