Smetanu ušleháme a rozmícháme s medem. Hrušky omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostky. Datle jemně nakrájíme. Salát opláchneme, okapeme, 4 listy odložíme stranou a zbytek jemně usekáme. Sekaný salát, datle a kostičky hrušek smícháme s oslazenou šlehačkou a směs naaranžujeme na odložené salátové listy.
Podle fantazie můžeme salát z hrušek a datlí ozdobit trochou ušlehané šlehačky a rozpůlenou datlí.