Salát z kozího sýra s borůvkovou polevou

Teflonovou pánev postavte na plamen a počkejte, až se z ní začně kouřit. Do rozpálené pánve položte plátky kozího sýra obalené v mletém pepři a osmahněte 2 minuty z každé strany.
Na polevu v malé pánvičce rozehřejte olivový olej. Přidejte šalotku a osmahněte ji doměkka. Pak přidejte balsamikový ocet, borůvky a lžičku čerstvě mletého pepře, přiveďte k varu a vařte, dokud se tekutina z poloviny neodpaří.
Na talíř naaranžujte omyté bylinky, na něj položte opečený kozí sýr a polijte borůvkovou polevou.