Salát z kukuřice a šunky

Kukuřici z konzervy slijeme, propláchneme a necháme okapat. Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, očistíme a nakrájíme na kolečka. Šunku a sýr nakrájíme také na kostičky. Bazalku opereme a lístky nasekáme najemno.
V misce smícháme suroviny na zálivku. Přidáme bazalku, kukuřici, sýr a šunku s paprikou. Důkladně promícháme. Nakonec vsypeme cibuli. Salát z kukuřice a šunky již jen lehce promícháme.
Salát z kukuřice a šunky necháme krátce vychladit a můžeme podávat. Vhodnou přílohou je čerstvé celozrnné pečivo. Salát je vhodný jako příloha ke grilovaným masům a je dobrý i bez šunky (vhodný pro vegetariány). Tu můžeme pro fajnšmekry nahradit třeba i restovanou slaninou.