Salát z lišek

Lišky očistíme, pokud je to nutné, tak i omyjeme.
Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na jemná kolečka.
Slaninu nakrájenou na kostičky necháme rozpustit na středním plameni a vyjmeme ven.
Tuk ze slaniny rozehřejeme a opečeme v něm lišky, vyjmeme je a necháme okapat na kuchyňském papíře.
Šalvěj nasekáme, slunečnicová jádra orestujeme.
Lišky, slaninu, cibulku a slunečnicová jádra promícháme na pánvi s octem a olejem, osolíme a opepříme.

Servírujeme vlažné nejlépe s celozrnným pečivem