Z citronu vymačkáme šťávu, okurky a česnek oloupeme.
Oloupané okurky nastrouháme na hrubší delší nudličky, posolíme a promícháme. Přidáme krabí tyčinky nakrájené na tenké plátky a všechno pokapeme citronovou šťávou. Přimícháme oloupaný a prolisovaný česnek, sójové klíčky bez nálevu a kysanou smetanu. Salát z okurek a krabích tyčinek ochutíme hořčicí, solí a pepřem.
Salát z okurek a krabích tyčinek necháme chvíli odležet. Podáváme s pečivem.