Ředkev oloupeme a nastrouháme na kolečka, i ředkvičky nakrájíme na kolečka. Cibuli oloupeme a rovněž nakrájíme na kroužky. Přidáme salám. Pažitku a petrželku omyjeme, necháme okapat a nakrájíme nadrobno. Všechny suroviny vložíme do mísy a opatrně promícháme.
Smícháme olej, ocet a masový vývar, osolíme, opepříme, osladíme a zálivku nalijeme na salát. Necháme zhruba 30 minut v chladničce rozležet. Před podáváním salát ještě jednou ochutnáme a případně dochutíme. K salátu se dobře hodí chléb a správně vychlazené pivo.