Salát ze sleďů s rajčaty a vejci

Vejce vložíme do studené vody, uvedeme k varu a vaříme 8 -10 minut. Zchladíme je pod studenou vodou a oloupeme. Zeleninu a kopr omyjeme a nakrájíme. Vejce nakrájíme na osminky. V misce prošleháme všechny suroviny na zálivku a ochutíme solí a pepřem.
Sleďové filety necháme okapat, nakrájíme je na proužky a zlehka promícháme s nakrájenou zeleninou a zálivkou. Salát rozdělíme na talíře, obložíme vejci, poprášíme mletou hořčicí a podáváme s otrhanými snítkami čerstvého kopru.