Neapolský salát

Ze salátu odstraníme zvadlé lístky, očistíme ho a dobře opereme pod tekoucí vodou. Potom ho nožem z nerezu nakrájíme na menší kousky, přidáme k němu rajčata nakrájená na osminky, oloupanou okurku nakrájenou na kostky, jemně nakrájené ředkvičky a na hrubém struhadle nastrouhané trojúhelníčky sýra. Zeleninu v salátové misce dobře promícháme. V hrnečku rozmícháme olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a nasekanou petrželku a vzniklou marinádou polijeme salát. Lehce ho promícháme a necháme v chladu uležet. salát podáváme jako přílohu k masitým pokrmům.