Pikantní zeleninový salát

Připravíme dresink. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Nasypeme jej do misky, osolíme, opepříme, zalijeme octem i olejem. Promícháme a necháme asi 15 min. vychladit. Čerstvou zeleninu opláchneme a necháme okapat. Okurky podélně nakrájíme na dlouhé tenké plátky, papriky na kostičky. Rajčata rozkrájíme na měsíčky, olivy na kolečka. Vše dáme do mísy, zalijeme dresinkem a zlehka promícháme. Salát posypeme na kolečka nakrájenými chilli papričkami a balkánským sýrem. Nakonec pikantní zeleninový salát ozdobíme snítkou petrželky.