Mrkev nastrouháme najemno, přidáme na kostičky nakrájený ananas i se šťávou z konzervy a promícháme. Poté přidáme 2 polévkové lžíce cukru a opět dobře promícháme. Nakonec dáme odležet do ledničky. Přibližně na 30 minut.
Salát je výborný při hubnutí, v létě na osvěžení a nebo jen tak na mls :-)