Maso z důkladně odblaněných prsíček nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme, okořeníme kari kořením, potřeme česnekem pokapeme citronovou šťávou, zalijeme jogurtem, promícháme a necháme několik hodin v chladu. Odleželé maso napichujeme na kovové jehly a pečeme na grilu nebo na pánvi. Podáváme s arabským chlebem a grilovanou zeleninou nebo zeleninovým salátem.