Maso vykostíme na plátky. Rohlíky nakrájíme na drobné nudličky a na suchém plechu v troubě usušíme. Vychladlé je smícháme s nahrubo nastrouhaným tvrdým sýrem.
Z hladké mouky, mléka a vajec si připravíme těstíčko. Naklepané, osolené kuřecí maso obalíme v mouce, potom v těstíčku a nakonec ve směsi sýra a rohlíku.
Smažíme po obou stranách na mírně rozpáleném oleji do červena.