Postup přípravy receptu Secesní noky:
250 ml mléka povaříme s máslem, osolíme a pak vmícháme 100 g dětské krupičky. Povaříme, odstavíme a necháme chvíli nabobtnat. Rozdělíme na 3 díly: do 1 dílu trochu rajské šťávy, propracujeme, do 2 dílu trochu povařeného špenátu, propracujeme,3 díl necháme původní. Kávovou lžičkou tvoříme malé noky, které zavařujeme do polévky, nebo do slané vody. Noky vařené ve slané vodě vkládáme do nahřátých talířů a zaléváme polévkou.