Dáme vařit vodu. Do ní přidáme cukr, sůl a ocet. Až začne voda vařit, odstavíme ji ze sporáku.
Mezitím jsme si nadrobno nakrájeli cibuli, kterou zalijeme horkým nálevem.
Necháme chvíli odstát a až potom zamícháme do uvařených brambor, nakrájený na hranolky nebo kostičky.
Můžeme přidat i okurky nebo jinou zeleninu.