Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme pokrájenou cibulku a poté i houby. Krátce podusíme. Vše vmícháme do mletého masa, do kterého přidáme také sůl, koření, vajíčko, na kostičky nakrájené a v mléce navlhčené rohlíky a vše promícháme. Vytvoříme šišky sekané, které pečeme v troubě zvolna asi hodinu. Sekaná s houbami se pak rozkrájí na plátky a podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.