Smícháme maso s vejci, mírně osolíme, přidáme strouhanku, strouhaný parmazán a zamícháme.

Rozložíme papír na pečení, potřeme ho máslem a naskládáme lístky rughetty. Na ně navršíme maso a navlhčenými prsty maso rozprostřeme do tvaru obdélníku. Maso pokryjeme šunkou a zbylými lístky rughetty. Pomocí papíru smotáme maso do ruličky a omotáme nití. Dáme do mikrovlnky na 10 min. Crisp Gril.

Mezitím v kastrolu opražíme česnek na oliv. oleji, přidáme rajčata, peperončino, sůl a jogurt. Povaříme asi 15 minut. Potom rozmixujeme ponorným mixerem. Sekanou podáváme s touto omáčkou.