Postup přípravy receptu Sekaná v županu:
Mleté maso smícháme s kostičkami rohlíku namočeným v mléce, přidáme koření, nakrájenou cibuli na kostičky a trochu hořčice. Uděláme váleček, který položíme na plátky slaniny a zabalíme. Válečky dáme do zápékací mísy, podlijeme vodou, posypeme nakrájeným pórkem a dáme péct.